自製廣式蘿蔔糕

聽聞自己做蘿蔔糕很容易，成為人妻的第一個農曆新年，想著也來做個蘿蔔糕，讓過年的氣氛更濃厚些!於是上網參考一些食譜和做法，採買幾項材料，休假的第一天就趕緊試作看看，果然發現其實不難。薑蒜末爆香炒香腸丁、香菇丁，然後加入刨好的一大堆蘿蔔絲，加入調味料尤其是干貝XO醬，加水將蘿蔔絲煮爛，關火後迅速加入調好的再來米漿水，拌勻成泥糊狀。之後就可以裝入容器，放入蒸鍋裡蒸40分鐘就大功告成了。
關火後需要等蘿蔔糕放涼，才會成型。切一塊來煎煎看好不好吃，哇呀，感覺真是好吃極了。自己做的蘿蔔糕，料好材實。軟嫩中吃到的全是蘿蔔絲。有大餐廳的水準呢，早知道這麼容易，早就應該自己做的。試作蘿蔔糕，成功！