平遙古城

2月的平遙古城比北京還冷，零下6度的溫度在外面逛上3個小時，腳底就僵了。不過碰上難得的大藍天，讓整個古城的美多了顏色，遊客少也較能體驗古城的韻味。離北京火車雖只要3.5小時，然這個地方值得多留些時間，尤其要選擇住在古城裏的老房子改的客棧，睡一晚土炕床，晚上去看[再見平遙]大型實景秀，傍晚或一早上古城牆走上一小段，離開觀光客走近頹敗的巷弄中細細觀賞，更能對這個幾千年的古城有更多的美好體驗。

2016-年后的济南

北京到濟南高鐵只需1.5小時，幾個值得看的景點可以在徒步範圍內走完(但腳力要好)。年後到此一遊的體驗是，因地下泉水太多而無法蓋地鐵的濟南的堵車實在嚴重、觀光客數量也太多，非假日來一日遊即可。同時最知名的豹突泉還得在水位高的季節來才好看，不然水位低的時候湧泉看起來都只像平常小池塘。

2016 南京梅花山

滿山都是梅花，梅花開遍滿山，這真是名符其實的梅花山呀。走了二個多小時也還沒有走透，沿路都是飽滿綻放、漫著清香的各色梅花，顆顆都像是鑲在樹幹上的美麗寶石!
擇期真的有時還不如撞日，沒有預期來到南京梅花山的此日，居然剛好是梅花季呀，額外的大收穫呀，這一趟來還真的很值得。

大連、旅順二日遊

當三個月都適應不了北京的冷及嚴重的霧霾之後，我嚴重的病了。還沒能到回台灣休養的時間，只好到處找沒霧霾的城市去躲。北京到大連只需飛一個多小時，於是說走就走，在冷冽的零下氣候中，帶著嚴重感冒後的失聲，和老公躲到大連去住二天周末。
大連曾被蘇聯以及日本統治過，歷史的遺跡就成了如今觀光的重點。走在俄羅斯街道時讀著俄文的招牌，特別感到一些親切感。而日本遺留下來的石造建築，如今看來仍是如此堅固穩重。到大連如何能不到旅順?! 搭著出租車來個半日遊看看風景、舊日遺跡，也就夠了。
但讓人感到驚訝的，是那些眾多剛剛開發出來的新城區、跨海大橋、大連港邊那麼多新蓋的空蕩蕩的高樓大廈群，大連讓人感到乾淨、整齊、還可以算是有著異國風情的美麗吧! 只不過只是還是懷疑著: 這麼多空蕩蕩的房子，會有人來買嗎? 老公在旁邊就說了: 大連他很喜歡耶，來這裡買個度假房吧!

上海-田子坊

上海出差，順便過的周末看看老房子，可惜天氣不好，沒走太多地方。

北京生活-奧林匹克公園

入秋了，一切開變成黃綠黃綠的，沒有霧霾的天氣裡，在公園裡走走感到愜意!

北京生活-烘培

Long Stay 的生活是不能簡單過的，光是採買生活用品、電器就累死人了。還好中國網購送貨到家真是作到了極致，當熟悉了支付寶、微信等之後，不出門什麼也都買得到。感謝廣大低廉的勞工朋友們的貢獻呀!

安頓好一陣子之後，終於開始有時間與力氣開始烤蛋糕，不為同事和朋友，只為自己可以吃到便宜又健康的早餐和點心吶!不過網路搜尋過後發現，一些材料，得從台北帶來才安心，雖然這裡也買得到，但不是品質低落就是貴得嚇人。買了一些便宜的電器，還有一個中型烤箱，居然只花台幣不到一千元，還有溫度控制可以烤雞、烤蛋糕。半信半疑中作了嘗試，想不到還真能用耶!

北京打工生活

臨時決定到北京打工吧! 休閒生活裡的突然轉向，也不是第一次發生了，反正人生就是這樣，能夠想怎樣就怎樣，算是非常大的福氣吧!

好多年沒到北京了，過往的美好印象如今許多已不復見!堵車、霧霾、高物價, 高聳的新建大樓與老舊街道彼此交錯對抗;富有的暴發戶們與離鄉在京的勞工同樣走在街上，卻像二個不同世界的人。一個太過急速發展的城市，少數人得利的代價是大多數人生活痛苦的增加。如果不是領著外國人的薪水和津貼，如今這城市已不太能引人長期停駐。

算過了，今年入秋以後, 十天裡起碼有五天是嚴重霧霾、二天中度汙染、只有不到三天算是可以不用戴口罩的自由日。當呼吸的自由也在這個城市裡被剝奪了之後，我為離不開這個城市的人們感到憂心，而我自己算是能打工一日，算一日吧。

愛爾蘭 Dublin

愛爾蘭 Cork & Doolin

英國 York

北愛爾蘭

蘇格蘭高地

英國湖區、愛丁堡

檸檬蛋白派Lemon Meringue Pie

8/7 後記: 哈哈，終於成功了。看了幾段打蛋白霜的教學影片，又想了幾天。今日颱風來臨前再試一次，果然成功了。烤得美美的檸檬藍莓蛋白派，蛋白高挺扎實不會消氣，吃起來有幸福感。打蛋白訣竅是蛋白從冰箱拿出來不用回溫，慢速分次混完檸檬汁&砂糖後轉非常高速，打到攪拌器拿起來出現尖頭形狀蛋白，整鍋蛋白霜倒扣都不會流動就是剛好啦。




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7/31 夏日炎炎，躲在家裡吹冷氣時想起很久沒烤蛋糕了，買了一堆的檸檬剛好來試試還沒做過的檸檬蛋白派。如同以往的，搜尋多個網路食譜後，選出自己覺得比較簡單的食譜。懶得作派皮，於是用買現成的六吋冷凍派皮來做。成功的關鍵是打蛋白霜吧，我想。 於是特別仔細的打了蛋白霜，也小心的調了檸檬內餡，做出的蛋白派形狀也挺像樣的。進了烤箱烤了二十分鐘後，就見真章了。
啊，原本美美的蛋白霜卻逐漸開始扁了，趕緊切一塊嚐嚐，味道雖是挺好的，但蛋白霜果然是個挑戰。原本挺立的蛋白逐漸消了氣。唉，果然我的自學烘培路是碰到瓶頸了呀，想要挑戰較難的品項，不花點錢上上課還真的是不行呀。