西瓜田

抽空往武陵農場一遊，路經棲籣森林遊樂區當下車一遊。大雨過後立即轉為天情，站在高處望眼看去，整個蘭陽溪河谷都是整片整片綠油油的西瓜田。哇，現在正是西瓜盛產的時候呢。回程路上免不了受到路邊堆放的大西瓜所影響，於是花了三百元抱了一顆超大大西瓜回家，這顆西瓜切開分給三家，還整整吃了好幾天才吃完，今年夏天可真是過足了西瓜癮。

巴里島人的樂觀

這次體驗巴里島，少了觀光的感覺但多了文化深度，走進當地村落，隨意的逛逛體驗當地人的生活，感受許多。特別的是巴里島的大多數經濟活動，及當地人的工作都與觀光有關，島上有這麼多有錢有閒的世界各地的觀光客，對當地人的文化、生活似乎沒什麼大影響。村落裡傳統的節慶、宗教儀式、島上的傳統服裝穿著，仍是維持著巴里島的傳統。

印尼的主要宗教是回教，巴里島上卻是印度教融合了佛教及當地古老信仰。十五世紀時從爪哇島上大量移民來的藝術、音樂及雕刻師，造就了巴里島如今藝術文化的蓬勃。當地人對宗教的虔誠加上藝術創造力，是除了原始自然美景外，巴里島的另一主要經濟力。

應該是印度教的包羅萬象以及對生命的達觀吧，巴里島上小村落裡的居民，似乎對生命有著很樂觀的態度，生活只要安定就能很滿足，物質上的需求並不是很重要的。

巴里島山區村落徒步旅遊

這次到巴里島嘗試了參加徒步當地村落深度旅遊行程，網路上找到一家原始首創Eco Tour的旅遊公司 Bali Eco Tracking，很興奮的發現這種當地深路旅遊其實並不貴，一個半天多的當地村落深度旅遊，一個人約莫30美元，含接送及導遊還加一頓午餐，於是從網路上報了名。

約好的這天一早，一輛吉普車依約到了位於遙遠山區的Villa 來接我們，上了車我們才發現原來連司機加專屬英文導遊居然這天只服務我們二個。烏布附近的小村落，導遊開始帶著我們徒步旅遊，過程中經過幾個當地歷史遺跡，經過山林、當地小村落、後來逛當地稻田，一路上導遊介紹了一些當地歷史、文化、農作，也閒聊了當地人對於未來生活的期待。

旅遊行程最後在一家環繞著稻田的不錯小餐廳，吃了一頓小規模的自助餐後結束。對於這個精緻有深度的旅遊，我們滿意極了，於是大方的給了小費。而導遊也很開心，因為下午他就休息了，可以回家帶小孩玩，對於這樣的收入及生活方式他很滿意，並不想賺很多錢，只要能開心就好。巴里島的當地人，果然比台灣島上的人們樂天，而生活不真的也是這樣，開心過日子比賺錢是重要多了。

大大推薦這家旅遊公司的行程:

 http://baliecocycling.com/rice-paddy-walk/

巴里島當地食物

我自己去過峇里島屬不清多少次了，對於當地美食其實沒什麼特別印象。旅遊介紹裡的當地美食包括烤乳豬 (Babi Guling，以藥草、香料、紅椒等為佐料製成)、炸髒鴨子、還有蝦和魚做的串燒等等，其實覺得並沒那麼好吃。而當地的水果除了椰子汁以外，也都覺得沒有台灣的水果好，因此每次去峇里島，對於吃我總沒什麼期待。

老公則是第一次去峇里島，於是仍是帶他去吃了海灘邊的烤海鮮，其他餐也多點當地的食物嚐嚐。海邊的烤海鮮體驗對椰子殼火烤所造成的大面積空氣污染覺得很遭以外，海鮮的品質一點也不覺得美味新鮮。而烤乳豬及炸髒鴨子我們連試都不想試。不過對於小餐館裡供應的當地烤小山雞，配上了當地的辛香酸酢料，則是一個小驚喜。還有一種當地的米粉湯，也是配了當地的辛香料，也覺得好吃。

回來查了網路資料原來當地的這山雞菜，叫炸土雞 (Ayam Kalasan)，是用放山土雞，煮熟後塗上12種以上的植物香料，上桌前先將雞以很快的速度炸成金黃色，然後在熱騰騰的金黃土雞上加點新鮮蔬果、米飯和辣味蘸汁一起上桌。

巴里島的MOZAIC

幾年前的聖誕節夜在巴里島的烏布過，去了有米其林三星主廚的MOZAIC ，當時的美好印象深刻，一直讓我唸唸不忘。這次和老公去巴里島，無論如何也要再度早訪，於是早早定了位子。

米其林三星主廚的水準，仍是和印象中的一樣令人感受美好，除了廚藝以外，服務及餐廳所營造的舒適氛圍當然也仍是美好的。一個人100美元左右的價位，就品嚐得到三星主廚的創意和食物的美味，這餐吃得心滿意足，感覺實在比在台北吃划算的太多了。

A Discovery Menu: The Discovery Menu focuses on fresh seasonal Indonesian ingredients and flavors prepared with Western techniques of preparation and presentation.
A Chef’s Tasting Menu: This menu features Mozaic’s cuisine. This menu changes regularly since our chef creates new dishes depending on the ingredients he receives from the market.

http://www.mozaic-bali.com/

巴里島-Hanging Garden

到巴里島住Villa，覺對是一件直得花時間研究及挑選的事情。住進一個有特色的Villa，欣賞Villa 的建築設計、享受貼心的服務；感受造景、佈置到週遭自然的景色，整個體驗的過程就是一個探索和享受的過程。這次旅行我們挑選了位於烏布北面還要30分鐘車程，位於一個山谷裡小村落旁的Ubud Hanging Garden。從走進Villa聚落、乘坐超小纜車沿著山谷到達房間，我們一路整個就是大大的驚艷。這個沿著陡峭山谷建造的Villa，處處都讓人感受得到寧靜的美，和周遭的自然景色融合，且又舒適的不得了。拿著相機，光在Villa 裡就有拍不完的美景，這個Villa 雖然偏遠但絕對值得體驗。

Villa 介紹：峇里島烏布向來以寧靜優美之田園景緻聞名，2005年才開幕的Ubud Hanging Gardens 烏布空中花園，飯店本身由茂密的古樹及俯瞰Ayung河的山崖所圍繞，而飯店最讓人驚艷、也最為人樂道的設計，就是以其獨特的雙層無邊界泳池（Infinity Pool），一路延伸至天際的山林景觀而聞名，旅客只要從房間的私人泳池旁，就可以輕鬆鳥瞰阿漾河峽谷；而被茂密樹林圍繞的飯店，更處處鳥語花香，無時無刻都能感受到自然的洗禮。而本身所佔之腹地廣大，在每棟別墅之間到餐廳、圖書館、酒吧、精品店等皆有各自的纜車通路，就像是蓋在空中的一座秘密花園般，因此被稱為『烏布空中的秘密花園』。

啊！自己烤的紅豆麵包

在搬到老公家三個月後，終於，老公讓廚房裝上了嵌入式的大烤箱，這對喜歡烘培的我很是重要。烤上了餅乾、蛋糕，也想再試試許久沒試的麵包。不過，作麵包培養發酵的功力總是我的罩門，試作了二回總是沒成功，終於今天再試總算成了。烤出又香又軟的紅豆麵包，超級有成就感的。趕忙也用單眼傻瓜留下紀念呀！

從傻瓜到單眼傻瓜

過去幾年世界各地遊山玩水，總只是一台輕便的Sony 傻瓜陪伴，就拍出來不少美麗的動人風景。但有時候，有些景色是傻瓜抓取不到的，那時就會想著若像別人一樣帶著有著長鏡頭的單眼相機，這些美麗的景色就能細緻的留下了。不過，總是畏懼於單眼相機的重量，將會是旅程中沉重的負擔。
科技的進化在21世紀顯得特別的快，每年都有更新更先進的相機上市，心動於Sony Nex 系列號稱最薄的單眼相機的輕便，猶豫了好一陣子之後，終於去買了不知道已經進化到第幾代的Sony Next-C3 相機。雖然比一般傻瓜畢竟還是重了許多，不過從此也算開始進入了單眼的境界啦，而且還不需要學習複雜的單相機技巧，這台傻瓜單眼會讓以後拍出來的照片，更有看頭嘍。

十分瀑布

從沒想到台北近郊會有什麼好看的瀑布，周六隨意車遊中晃到十分瀑布一遊，卻是一個小驚喜。原來這個瀑布還挺美麗的。雖然規模不大，但仍挺有氣勢和造型。用新相機拍出來的風景照也果然美麗。

十分瀑布介紹：位於新北市平溪區十分風景區內；十分原來的意思指就是「十份」，就是指有十戶人家合作無間在這裡興建家園；地理位置在基隆河的支流上，由於源頭的侵蝕作用與附近切割地形的關係，造成許多的斷層與奇岩，而河水經過這些斷層和奇岩後，流速快而造成許多瀑布奇觀。

十分瀑布落差約20公尺，寬度約40公尺，外層岩頃向和水流方向相反，屬逆斜層瀑布，此情況與北美的尼加拉瀑布相似，使其贏得「台灣尼加拉瀑布」的美譽。

上引水產- Part II

呦！有沒有搞錯，上午十一點再度到上引水產，想著應該不用等太久就可以排到"立吞區"，結果是想得太美，居然裡面一開門就已坐滿了人，拿號碼排也要先排隊，排了十分鐘才拿到的號碼排，需然看樣子也要等二個小時。

這個地方現在可是紅的不得了啦，多了一堆來朝聖的觀光客，尤其是港仔來和我們搶吃美食，又再度證實了只要CP值夠好，市場是不會受經濟景氣影響的啦。很不甘心還要等很久，但沒辦法的只好到處閒逛，用看的解饞。晃到了立吞區的後面，突然看到一片海鮮Bar 檯，還空位，原已為還要排隊一問之下卻還沒客滿，當機立斷的我們趕緊佔了二個位子，很開心的決定改吃海鮮套餐就好。

這個海鮮Bar 是繼戶外的燒烤區，戶內的日式料理立吞區以外，另外開的海鮮Bar。提供的二個價格的海鮮套餐。我們二個人可以只點一份，於是就點了一份$1280的海鮮set來解纏。這裡的食物的確是新鮮又便宜，先上來一份好吃的鮭魚莎拉後，堆上來一大整盤的海鮮拼盤，內容有半隻龍蝦、三種小蝦組合、鮑魚、生魚片組合、大片的軍艦海膽、半隻松葉蟹、新鮮牡蠣二顆、烤烏魚子一片。哇哇，二個人吃一份都吃得滿足得很了，的確是價廉物美呀。不過好東西都不會埋沒太久，後面來的客人也是要等上很久才能吃得到。這個地方真是太紅了，以後想來還真的得選非假日或用餐時間才可以呀。

台北漁市新潮流

偶到台北漁市想去買個新鮮海鮮，沒想到發現一個新天地。原來的漁市場整個租給了三井集團，開發成了有著時尚感的日本進口活海鮮漁場、海鮮生鮮超市、立食日本料理檯及戶外海鮮燒烤區等多元化的海鮮特色漁市。看著大量的人潮，趕緊去拿個號碼牌，結果發現站著吃的日本料理檯要等候二小時，而戶外的海鮮燒烤區要等一個小時。看著那麼多精采的活海鮮，從來不喜歡排隊的我們，也乖乖的拿著燒烤區的號碼牌引領期待，靜靜等候。

這裡從日本進口的活海鮮漁場，真的挺壯觀的。一池池超大的日本鱈場蟹、活大鮑魚等等，真讓人想快些大快朵頤。等候期間到超市李到處逛逛，也能發現許多好東西。不想排隊的人，就直接買些新鮮的生魚片，直接在門口的站台旁也就立即狼吞虎嚥了起來。想吃海鮮的興奮感，讓一個小時的等候居然不顯得難熬。在燒烤區坐下來，立即點了大鱈場蟹、秋刀魚、蝦子等等海鮮，這裡的燒烤是用備長炭烤的，每個桌子都會有一個架著陶盤的陶爐，裡面放著燒紅的備長炭，盤裡墊著鵝卵石，再烤好的海鮮放在石頭上保暖。

享用新鮮燒烤海鮮大餐的經驗非常好，盤算著下回再早些來，要另外試試聽說也非常好吃，需要站著吃的握壽司。

口碑比較重要

幾年前在北京吃過俏江南，印象中的這家餐廳在當時的北京顯得很有特色，服務也是相較其他類的餐廳比較好的。俏江南要來台北開店，新聞炒得很大，開在ATT 4 Fun 離公司也很近，於是挺期待去體驗一下，不過定位時發現居然很難定到位。於是趕緊農曆年前就定好了過完年後的位子，包廂內的最低消高得嚇人，一桌居然要二萬二，也只好定了一般位子鄰近的二個小桌，準備請同事們吃個春酒。

到了預定的日子，抱著期待的心情，大家入座台北俏江南餐廳，一開始當然對餐廳內天花板的大幅畫作，隔絕開放式廚房的整片液晶牆面，和丹麥進口的歐式家具、裝潢的細節等等硬體設備感覺挺有特色。不過後來從等待點菜開始，到等待上菜、等待結帳就明顯的感受到服務人手不足、訓練不夠。

有幾道特色菜，設計是有桌邊服務的，例如滾石肥牛應是在上菜後，由服務生加入一個滾燙的石頭，讓鍋子裡的湯滾燙起來，才將牛肉燙熟。但我們等待許久後，才等到端上來石頭和牛肉都已經快冷了的菜。其他的需求，自然也很難得到服務生的即時回覆。

基本上，雖菜量偏少但整體菜色設計算很有特色，味道也不錯。但很致命的服務不好，就讓餐飲經驗打了很多折扣。在這裡請客，結果賓主沒盡歡，讓人不會想再度上門。這次用餐感想是，花了大錢佈置餐廳，真的還不如花少錢將服務做好，好口碑比什麼都重要。

自製廣式蘿蔔糕

聽聞自己做蘿蔔糕很容易，成為人妻的第一個農曆新年，想著也來做個蘿蔔糕，讓過年的氣氛更濃厚些!於是上網參考一些食譜和做法，採買幾項材料，休假的第一天就趕緊試作看看，果然發現其實不難。薑蒜末爆香炒香腸丁、香菇丁，然後加入刨好的一大堆蘿蔔絲，加入調味料尤其是干貝XO醬，加水將蘿蔔絲煮爛，關火後迅速加入調好的再來米漿水，拌勻成泥糊狀。之後就可以裝入容器，放入蒸鍋裡蒸40分鐘就大功告成了。
關火後需要等蘿蔔糕放涼，才會成型。切一塊來煎煎看好不好吃，哇呀，感覺真是好吃極了。自己做的蘿蔔糕，料好材實。軟嫩中吃到的全是蘿蔔絲。有大餐廳的水準呢，早知道這麼容易，早就應該自己做的。試作蘿蔔糕，成功！

我的另一半!

好了, 拿到照片就可以正式介紹我的另一半了。大我九歲，同星座、同血型、同樣喜歡運動、大自然的Mr. Gary 江。超級理科性格，通信系統專業，旅美二十餘年，回台數年。厭倦了專業經理人的不自由，現任半職顧問，沒事喜歡穿著拖鞋、短褲騎著摩托車往山裡、海邊跑。個性爽朗，超有正義感。

僅謝謝朋友們的祝福，同時請大家包涵我倆相同低調、怕麻煩的個性。
搶先在這裡祝福大家 春節愉快，龍年行大運喲!!

身分證上的配偶欄!

1/9這天, 身分證上的配偶欄多了名字。沒有儀式、沒有慶祝，但感覺生命好像加多了一種專注的力量，和安定的感覺。許久以來，都知道自己總會有個能夠一起生活，一起變老的伴。如今總算找到那個重要的另一半，達成心願了。不過，我知道，更重要的是，未來的日子會需要更多經營，體諒和協調。 我想許多好朋友，一定會為我感到高興。雖然不會有喜宴，但僅將喜悅在這裡與大家分享。也祝願大家都能心想事成，幸福愉快！