武昌、黃鶴樓

2007.6.30
哎呀，難得有機會出三天公差到武漢，雖沒有足夠的時間玩但也要偷得一個下午的時間看看二個很重要的地方，第一個當然是武昌起義成功的紀念館，另外一個是名聞遐邇的黃鶴樓啦!

先簡介一下武漢: 武漢是湖北省省會於長江和漢江的交匯處，因詩人李白的“黃鶴樓中吹玉笛，江城五月落梅花”而又有“江城”的美名。武漢四季分明，有江漢平原典型的自然風光，市內100多處湖泊星羅棋佈，數十座山峰蜿蜒其間。 武漢有“武漢三鎮”，“三鎮”指的是武昌、漢口、漢陽這三塊被長江和漢江隔開的地方一起合成城市。漢口是商業區，武昌是文化區，漢陽則是市政府重點開發區。景點則都集中在武昌和漢陽。
首先，在狂風暴雨中我全身濕搭搭的站在武昌革命紀念地，手上的小傘只能保得住頭髮倖免於難。我在武漢很典型的夏季午後暴雨中，好不容易找到了武昌的辛亥革命紀念館。這是九十五年前推翻滿清政府建立中華民國的紀念地，在暴風雨中站在這個特別的地方，面對著外表沒有什麼特別的紅色磚牆建築物，我卻有著莫名的神聖感，耳邊的暴雨和狂風彷彿是想讓我感受一下，是有多少當年熱血青年拋頭顱灑熱血的激情奉獻之後，才有我們今天的自由民主生活呀。

辛亥革命紀念館往北走幾百公尺就是有名的黃鶴樓了，到了黃鶴樓當然要先回憶一下這讓黃鶴樓名聞遐邇的詩----唐‧崔顥〈黃鶴樓〉:
昔人已乘黃鶴去，此地空餘黃鶴樓。
黃鶴一去不復返，白雲千載空悠悠。
晴川歷歷漢陽樹，芳草萋萋鸚鵡洲。
日暮鄉關何處是？煙波江上使人愁。
黃鶴樓位於長江南岸，是漢水與長江的交匯處，站在黃鶴樓上果然可以看見四周風景壯麗，大江奔流過鸚鵡洲，江上有眾多船舶遊行，而跨越長江的長江大橋上則是行人車輛絡繹不絕。剛下過暴雨後的濛濛空氣，倒也真的有點像江上煙波，有淡淡的詩意的呢!! 現在的黃鶴樓其實是後來重建的了，原始的早已毀壞。但是這新蓋的也不錯，保留了原來的設計，黃鶴樓四周的環繞綠茵、古樓、石牌坊等都營造了不錯的氣氛…

充滿詩意的西安

2007.6.29
長安一片月，萬戶搗衣聲。
秋風吹不盡，總是玉關情。
何日平胡虜，良人罷遠征。
這是李白的『子夜秋歌』，寫的是長安城也就是今日的西安。才一出西安火車站就能看見西安古城牆的北門，讓人能立即感受到西安的古意與師意。西安和雅典、羅、開羅據說被並稱為世界四大古都，從公元前11世紀到公元10世紀左右，有太多的中國朝代以西安為首都，有西周、秦、西漢、和唐，都是西安城歷史上的鼎盛時期。西安有著豐厚的文化歷史，風景秀麗加上保存仍舊完整的西安古城墙、西安碑林(收藏館，收藏著眾多歷史有名的書法家於石碑上紀錄世事的石碑)以及秦兵馬俑博物館等。西安也市“絲綢之路”的起點，特色的清真口味美食也是西安的特點。

在長安城牆上騎自行車
西安城牆是目前中國保存最完整的中國古城牆建築，總周長有13多公里，高12公尺，城牆上則寬15公尺。我分別在白天以及夜晚，在城牆上散了步，欣賞西安城市風景同時體驗古長安城時代詩人的浪漫以及風雅，感覺實在很美‧城牆上的夜色詩意極了，在涼爽的風相伴下城牆上的遊人形影晃動、月色照耀下的古城顯得幽靜而莊重。而白天裡租一輛腳踏車在城牆上花二個小時騎上一圈，不但能看完整個西安城的風景，也很有特殊的樂趣，感覺消遙極了。

先看始皇後看兵
西安市東北不遠就是華清池、秦始皇陵和兵馬俑博物館等遊覽地。坐著遊覽專車一路只想看兵馬俑就好(因為聽說華清池和秦始皇陵沒什麼好看，而且門票頗貴)，也能有這樣想法的遊客太多了，沿路上車掌小姐嘗試著說服大家沿著華清池、秦始皇陵的順序看，然後我們沿路也看到了旅遊局作的眾多宣傳布旗上面寫著大大的 ”先看始皇后看兵”，覺得實在蠻好笑的。不過我們定力夠強，一路堅持跳過華清池和始皇陵，只在最後一站兵馬俑博物館下了車。兵馬俑共開了三個坑，一號坑最大，可以看見氣勢龐大保存較完整的陶製步兵武士俑據說有六千多件。二號坑較小則有騎兵、戰車和步兵等混合陶俑。三號坑最小，主要有統帥指揮機關。 這些兵馬俑每個都很高大(有一米八)、陶馬也有真馬一樣大小，每個陶俑的造型都很不同，仔細看連頭髮、服飾、表情也都沒有重複的。整片的兵馬俑讓人感覺威武雄壯，軍隊安排井然有序，栩栩如生的真的好像是一支地下軍隊。 這些幾千年前成就的手工製大型陶俑軍隊創作真讓人嘆為觀止。

炎炎夏日下看過兵馬俑已經累了，沒去始皇陵其實是因為從被發現後到現在都還沒有正式開挖，所以除了風景以外是看不到內部陵墓的。而沒有開挖的原因據說是據探勘後得悉，其陵墓下面除了有其毒無比水銀外，還有上萬支毒弩護衛著他的棺槨，為了安全考古人員一直遲遲未有所行動。看來以後等到始皇陵開挖了以後，還能在有個好理由重遊西安呢。

成都之旅

2997.6.22
休假嘍! 當然要到中國北京以外的地方去玩玩。這次選了四川的成都、和陜西的西安。四川有名的有九寨溝和臥龍的熊貓保護區，不過不太想舟車勞頓也不想只看山水，就在成都就重點玩並感受一下四川的內地風情，四川菜以及茶館悠閒的生活是成都三天之旅必要體驗的，另外也重點選鄰近的景點也看看。

火鍋、茶館、麻將聲
第一天到就先試試四川有名的火鍋，哎呀! 一端上來就差點嚇死人，那麻辣湯雖然香但湯裡的辣油、辣椒、花椒真是嗆的恐怖! 餐廳裡的四川人豪不在乎的吃的津津有味，我卻嚇呆，連愛吃辣的朋友也只敢象徵性的試試。好在叫的是鴛鴦鍋，我們很沒有用的只敢聞香但卻一個盡的只敢吃白湯裡的菜。這四川的辣火鍋我們只領教了一次，就再也沒有第二次啦!
尋找四川悠閒的茶館風情，先到了有名的琴臺路，可惜太觀光客味道了，空有裝飾、沒有純正風情。在人民公園裡我們找到了當地人去的許多露天茶館，就有趣多了，茶館清一率特色是竹椅、方桌、三件頭蓋茶具。各色各樣的人都有，有人聊天、算命、畫畫、看書，但更多人圍著方桌打著大顆的麻將。在這樣的茶館裡只需付一杯茶錢(人民幣五元)就能享受悠閒的一天，這裡還有包月制，一天一杯茶加一頓中餐只需人民幣八元，退休後來這裡結交朋友享受悠閒生活真是愜意又便宜呀!

三星堆是不是外星人的遺跡?
三星堆是 1929 年發現於成都附近的古蜀文化，分佈面積12平方公里。距今有5000至3000年歷史，是文化內涵最豐富的古城、古國、古蜀文化遺址，被譽為“長江文明之源”。在古蜀遺跡中有許多光怪陸離、奇異詭譎的青銅造型，有高2.62米的青銅大立人、有寬1.38米的青銅面具、有更高達3.96米的青銅神樹等，有金杖為代表的金器，以滿飾土、圖案的邊璋為代表的玉器等等。展示中的物品顯示了那個年代就已經很發達的經濟、宗教、科學與文化水準。參觀這個古文明博物館讓我有很奇怪的感覺，除了有點像埃及同樣令人驚訝的進步古文明以外，更多了詭異的神秘感。當時人民膜拜的大量類似外星人的面具雕像造型，讓我想起有人懷疑埃及金字塔是外星人來地球所蓋的說法，三星堆同樣給了我那種好像進入科幻世界的神祕感覺。。。

都江堰
選擇來看都江堰是對的! 陰雨濛濛的天氣中乍看到都江堰氣勢旁薄但又巧妙運用的地形的設計，就讓人有大開眼界的感覺。都江堰水利工程在四川都江堰市城西，是全世界至今為止，年代最久、唯一留存、以無壩引水為特徵的大 型水利工程，至今仍發揮巨大功能。都江堰附近的景色美麗而自然，這個2200年前李冰造福人民的偉大水利工程，特色在於充分的利用的自然地勢建造而能，複雜的功能除了疏洪外，更具有擔負灌溉農田的重大責任。這麼多年來依然有效的運作著，實在讓人佩服二千多年前李冰的智慧以及其眼光的長遠，反而是科技已經這著進步的現在生活中的眾多大型公共建設及工程的規劃遠遠比不上的。

北京隨想

2007.5.31
隨想，就是隨便想的意思。過往旅行時就喜歡觀察當地人的生活以及文化，在北京住了二個月了，我有許多北京生活中的感受引發的許多想法。。。

“數大”便是美:北京是一個很大的都市，什麼都多。人多(官方統計人數就二千三百多萬人口，比台灣人口多)，車多(三百多萬輛汽車，交通擁擠混亂，正是堵車黑暗期)，餐廳多(五湖四海各國各省特色口味應有盡有)。北京很大，精華區集中在從故宮為中心向外擴張的第六條環市道路以內。在過去幾年新經濟的進展下，整片整片的老胡同多已被拆除，蓋起了一棟棟華夏、商業大樓。除了少數殘留的老胡同外，北京已沒有想像中的古城味道。還好北京的樹多、花也多，春、夏、秋三季到處都可以看到垂楊處處、綠樹成蔭、萬紫千紅的花輪流開放爭奇鬥艷，讓我挺喜歡這個城市的。

初春剛到時，首先開花是開在高高樹上的玉蘭花。這玉蘭花與台灣的不同，光禿禿的樹枝上一個綠芽都還沒有，就開了滿樹的玉蘭花，白色、紅色和黃色的玉蘭花到處都有，滿樹的玉蘭每朵都有小碗大，真是好看。 玉蘭花才剛開完緊接著桃花、櫻花、杏花都接著陸續開了，也是在綠芽未發前就開滿了樹，這些花不用上山、下鄉去尋，公園裡、住宅社區裡、連商業區裡也都到處種著。我租的北京高級公寓區裡有個很大的花園，走下樓就可以欣賞。

當四月初樹梢的綠芽已漸漸變大時，輪到玫瑰花開了。我想北京人應該挺喜歡玫瑰的，這花開多燦爛呀! 公園裡整片的玫瑰、道路間隔島上整排的玫瑰，連到機場的快速公路二旁都整齊的開滿了玫瑰，我每天出門、回家逮著機會就狠狠的把滿城的玫瑰看個過癮， 超級滿足。

五月天氣熱了，綠葉長滿了樹梢，玫瑰也開始謝了，但還是有花開。我公寓裡的花園裡居然滿地開始開黃花，這黃花不是別的，正是金針花。 比我在台東金針山上看的金針花一點也不遜色，花瓣較厚、顏色則飽滿的黃。我可樂了， 居然在老遠的北京的公寓花園裡就看到了滿園綻放的金針花，真是開心。腦海裏想起了”春城無處不飛花，寒食東風禦柳斜。。”用來描寫北京的春色再貼切也不過了。

想不通的價格:
繁榮的大北京是一個複雜的世界，有著新西方世界的奢華也還保留著舊中國的樸實。我曾訝異的發現這裏餐廳服務員一個月工資只有約人民幣一千元(台幣四千多), 當地公司的白領職員月薪三千元算高的了，外商公司裡月薪人民幣五千元(台幣二萬多元)的已經算是高階白領了。但是這裏的Esprit, Giordano，連Starbucks的咖啡卻都賣得比台北要貴。西方的平民消費，到了中國變成了奢侈品。不想在中國當冤大頭的我，這些牌子我在中國買不下手，但是北京的年輕人卻毫不在乎，她們的錢卻不知從哪裡來。

當然如果是過得很本土，東西也都便宜的很，但是卻有很多時候便宜到讓我想不透。一張最新的北京大地圖書店裡賣八元人民幣，地鐵上小販只賣一元(台幣四元),，我心裡算著:”印刷費可能就要五毛, 還要運送成本, 小販到底賣一張可以賺多少工錢?”。又街頭到處可看到的盜版最新電影DVD 小販只賣五元(台幣二十多元)，有問題包換。我又想:”難道DVD 的拷製、包裝印刷成本難道只要三元? 小販還能賺二元?"。超大桶裝的家庭用蒸餾水，一通電話，三十分鐘內專人送貨到家，買十桶送五桶共五十元(台幣二百多) 平均一桶只要三元(台幣14元)。我算著:"難道送貨工資只要一元? 公司賺一元，水和桶子的成本也只要一元??" 還有還有，菜市場裡的五棵西洋梨只要三元(台幣14元)，二把青菜一元(台幣5元)、一小時腳底按摩只要39元(台幣170)、一大顆烤蕃薯只要一元、公車車資五毛錢、傍晚地鐵裡甩賣(拋售)的花五把只要十元(每把台幣8元)。哎呀、哎呀，這些東西都要人力物力成本，還要運到城市來。怎麼還能這樣便宜?

朋友講了一個故事讓我啼笑皆非，也大概解了我的疑問。他說有朋友開車到鄉下玩，看到玉米田旁有小販採著新鮮玉米賣烤玉米。他們停車問，一條烤玉米很便宜只要一元(台幣4元)，看著很香的烤玉米，他們開心的一人要了一條。但當烤玉米快烤好時，卻有個農夫提著鋤頭氣急敗壞的跑來，邊跑還邊罵著小販的祖宗八代。烤玉米的小販一溜煙的跑了，他們才知道原來這玉米田並不是小販的。但是看著烤好的玉米，一夥人口水都快流出來了，就和農夫商量能不能將錢付給他，還是讓他們帶走這些烤玉米。農夫一時不生氣了，但是卻諾諾的說:"可以是可以，但是一條玉米一塊錢呀!!太多了，太多了，ㄧ條只要一毛錢就好了。"

春暖花開- 桐花祭

2007.5.20
五月初回台休假幾天，剛好是桐花盛開的時節。開車南下經過台中時趁機轉到東勢農場過了一夜。五月初的山上夜晚空氣裡有甜甜的香氣，寧靜中有陣陣的涼風吹來，螢火蟲仍活躍的飛舞於黑夜的樹林裡，在幽暗中閃閃的發光。一晚清香後我在悠揚的鳥鳴中醒來，在溫和的陽光裡悠閒的漫步林間，享受滿滿的陽光和芬多精的滋潤。滿山的桐花綻放，遠看像樹林上撲了一層白雪，走進林間隨著陣陣微風，桐花花花瓣則翩然於風中旋轉後落地。 呀，這就是所謂的[五月雪]! 景色意境皆美。。。

開始做麵包!

以前總覺得做麵包很麻煩，光發酵就要很多步驟。但是簡單的蛋糕都會做了，複雜的又不想試，就又起了做麵包的想法。趁著今天無聊，就來試試吧!
做的是法式的水果乾麵包，要分三階段呢! 先混合水、酵母粉、麵粉，揉成糰後又摔又揉的將麵糰先揉出彈性，加入葡萄乾和水果乾。然後是第一次發酵，歷時一個多鐘頭後麵糰就變大了一倍。搥一搥麵糰將空氣放出來，然後是第二次發酵。再經過一個鐘頭後麵糰又變大的一倍，將麵糰分成二份，滾成橢圓長型放入烤盤，175度C烤40分鐘就大功告成啦!
哇，其實除了時間長以外，難度並不是太高，但是完成後能有好大的成就感。酥脆的外皮裡面是有彈性又柔軟的麵包，配著淡淡的水果乾甜味好吃極了! 嘗試成功真是令人開心。。

鑽石-愛情的替代品

今天中午走過購物街的廣場，看見某鑽石品牌以” 見證半世紀的愛情”為主題開個攝影展為鑽石品牌做宣傳。攝影師是來自台灣的林添福，以十幾年的時間走訪了中國數十個鄉鎮農村拍攝到了80幾對結婚超過半世紀的老夫婦的攝影作品。一張張的照片補捉到了在貧窮農鄉背景裡一對對年邁老夫婦所展現的樸實、純真的笑容。這些照片惹得路人無不停下腳步欣賞，鑽石的品牌在這些自然、樸實的笑容圖片的襯托下確能勾起人對永恆愛情的憧憬，自然的將”永恆的愛”與該鑽石品牌做了連結。我也不由自主的也停下了腳步，仔細的欣賞了這些單純但打動人心的照片，以行銷人的角度來看，這個行銷活動算是有吸引力且打動人心的，利用農村年邁夫婦樸實的笑容，將”永恆的愛”與鑽石品牌做了連結，無形中提升了該鑽石品牌的附加價值，但我的感動卻只維持了一下，一轉頭就立即陷入深深的思考!!
照片中的農村夫婦，沒有一對是買得起他們照片下所襯托的鑽石的。然而他們超過半世紀的感情卻從來沒有”鑽石”來加持過。而在真的買得起的社會階層裡(商人、富人、白領等)，卻恐怕難有”純真、樸實且能維持超過半世紀”的愛情。這個狀況的背後代表的難道真的是 "人一但富裕了，就經不起誘惑?" 或是 "人一但富裕了，就不珍惜感情了?"。這個活動的背後呈現了一件殘酷的事實 "有錢的人真實生活裡難找到永恆、純真與樸實的感情，只能用金錢買來代表永恆的鑽石，期待愛情也許能像鑽石一樣持久"。當然了，我們很常發現，手上鑽石愈大顆的貴婦們，他們的男人愈有可能不忠實。。。(還好我沒那麼喜歡大鑽石!!)

PS. 原本想貼林添福的作品，不經意卻在網路上找到了一個中國攝影家，拍攝他結婚超過70年的農村老父母，非常樸實而感人的作品。 Photo from 《俺爹俺娘》焦波-中國攝影家

北京名餐廳

北京集中國各地食物之大成，來自各省的名菜在這裡有二千多萬人的大城市裡都能佔有一席之地。 老字號、新口味、混合風 (fusion) 在北京的口味都得好吃，畢竟北京人對吃的講究與挑剔是有名的(上海人也是)。來到這個城市，朋友總興致勃勃的帶我到處試吃北京有名的餐廳。老爹這週來北京找我，當然我也就帶他試試各種不同於台北可以吃到的特色菜了，這裏陸續介紹一下。
一、麵酷: 山西麵食
山西麵食種類繁多,有蒸、煮；分小麥粉、高粱麵、豆麵、蕎麵、攸麵；能做成如刀削麵、拉麵、疙瘩麵、推窩窩、灌腸等。麵酷的廚師，更加變化多端。帶高帽子的麵點師傅們在一個弧形的開放式廚房裏，拉開架式，揪的揪，拉的拉，剪的剪。單“煮面”一項就演練出削、剔、撥、擦、抿、壓、拉、搓等20多種成麵的方法。作法還有蒸、煮、煎、炸、烙、燒、烤等。有一種特別的麵叫”油面栲栳栳”。“栲栳栳”是山西的土話，“栲”有密不可分的意思。攸麵蒸熟之後非常綿軟，通常卷成卷後放在蒸籠裏，一個緊挨著一個，排滿後入鍋蒸， 看起來很像蜂窩。還有很特色的長壽麵，師傅離煮鍋有點距離，遠遠的將一條麵拋向鍋中，就這樣不中斷的100次拋伸，表演起來很有意思。 另外看製作刀削麵，也是一種享受。看廚師左手托住揉好的大麵團，右手持刀，對著湯鍋，嚓、嚓、嚓，削出麵葉，由空中落入湯鍋，湯滾麵翻據說像銀魚戲水，很好看。
二、白家大院
由“禮親王府”改建的餐館。古色古香的王府庭院中曲徑迴廊，處處奇石異樹、小橋流水、花團錦簇。所有的服務員都穿著“宮廷服飾”，見了客人就說“您吉祥”。走進這個天地彷彿有回到滿清王朝，大宴各路達官顯貴的錯覺，隨著空氣中彌漫的古意人也頓時典雅了三分。打著燈籠的”格格服務員”點著燈籠帶領客人穿過庭院入座大廳的餐廳，所有的廂房都改成了餐廳包廂，喜歡更雅致的進餐環境則可以選擇花園中的小亭子坐。在大廳用餐還能欣賞古樂演奏、京劇演唱、變臉的表演等等有著豐富京城味的節目。

這樣的典雅環境與濃厚古意裝扮的服務搭配著價美物廉的菜色。這裏的菜是宮廷御膳以及後來新創的一些菜色。我們幾個人點了很嫩的紅燒鹿肉、酥鯽魚、很嗆且有勁的芥末燉、好吃的宮廷小吃豌豆黃、肉末燒餅、搭褳火燒(煎餃)等等特色菜。一邊欣賞精緻演出同時享受宮廷般的服務，也大大的滿足了腸胃，吃的賓主盡歡!!

三、海碗居
一進門就是濃濃的老北京味。吵雜聲中一個個穿著紅色上衣、黑色燈籠褲、布鞋，肩膀上搭條白毛巾的老北京店小二打扮的跑堂們，忙碌的穿梭在餐廳各個角落。餐廳滿滿的已經坐滿了人，等著位子的我們看著來來去去店小二手中各式各樣的老北京風味，肚子就餓了起來。大碗公居有名的是炸醬麵，配料有白蘿蔔絲、白菜、香菜、蔥絲、薑絲、和炸醬。我們另外點了北京豆汁(是發酵過的)、驢打滾、麻豆腐、蓮藕餅、玉米肉餅等北京特色小吃。坐在板凳上吃著小吃，看著店小二們來來去去的喲喝著招呼客人，能感受到一些老北京的有趣。
四、花家怡園
來北京是一定要試試烤鴨的，有名的烤鴨店包括老店全聚德(其實不好吃)；以好吃有名的大董烤鴨和便宜坊烤鴨；老外喜歡去的是位於老胡同裡的利群烤鴨店，而我喜歡的卻是花家怡園的烤鴨。在北京有名的簋街(ㄍㄨㄟˇ街)餐廳街上有個四合院式的花家怡園餐廳，招牌烤鴨就蠻不同的。除了鴨皮酥脆、少油以外，配料並不是傳統的蔥、黃瓜和鹹麵醬；而是山楂果條、鮮黃瓜、香瓜條、白蘿蔔絲、果香沾醬，吃起來有少了烤鴨的油膩而多了果香的爽口。同時坐在四合院裡吃飯感覺挺舒適的，品嚐美食的同時能欣賞到一些古樂、雜耍的小表演。

唱吧! 盡情的唱吧!!

來到北京，只要有公園、廣場，總能看到有跳舞的、唱歌的人群，當然都是有些年紀的族群。上週日的下午我到北京故宮後面的景山公園逛逛，景山公園除了是座皇家園林，這裡曾是明朝最後一個皇帝，崇禎皇帝上吊自殺的地點，也不過就是幾棵樹前面有個說明紀念碑，不過有趣的並不是這個。園內有著市民自發組織起來的合唱團同樣讓這座公園聲名遠播。
一進公園呢就看到處處都有人群聚集，這些人都是圍著一棵棵的大樹形成人群。樹上掛了個樂譜，有些還有指揮、手風琴伴奏，人群各圍著自己的樹就這樣的站在樹邊就大聲的唱起歌來了。唱歌的人都很投入，手舞足導的表情十足，每個人看起來都深深的投入且感情豐富，一邊唱著一邊還互相你看我我看你的很多互動，唱得很滿足的樣子。我滿眼望去，幾乎樹樹都有人，人人都在唱歌。有唱懷舊曲的、民謠的、歌劇的，連京劇都有人唱呢。有些樹與樹的距離挺近的，二隊人馬就互相以聲音大來壓制別人。我數了數最大那個樹下圍著的人群合唱團應該有三十多人呢。好玩的是，很多路人經過自己喜歡的合唱團，還會停下來在臨時加入湊熱鬧的唱著。我站在公園裡很有趣味的看著這個奇景，聽著公園裡眾歌聲大鳴大放，歌聲震雲霄。以前曾是學校合唱團的我也多少受到了感染，也來唱點” 啊。。。。美麗的寶島，人間的天堂，四季如春呀冬暖夏涼。。。”台灣的歌好了。 咱們雖然只有一個人，也沒有樹可以圍著唱，但咱可不能替台灣人丟臉呀!

北京有個基輔餐廳賣的是烏克蘭的美食，特色是餐廳裡請了很多就蘇聯體系時代的軍官合唱團員駐餐廳唱歌。沒有舞台，男男女女的專業歌唱家就在手風琴的音樂聲中在餐廳裡走動著唱著歌。歌聲真的專業，唱的歌有義大利歌劇、蘇聯民謠、中國民謠等很多耳熟能詳的歌謠。特別的是，客人裡有好多人也會唱這些歌，也都很大方的隨時大聲的合著唱，三不五時都可以看到很投入的客人，唱著唱著還會站起來與歌唱演員互相對唱，都很架式十足，毫不害羞的向其他餐廳的客人展現其不輸專業的歌聲呢! 整個餐廳的氣氛在專業合唱團的好聽歌聲下非常愉悅且熱鬧，演員與客人都在熱絡的互動下有非常愉悅的氣氛。我也也受到愉悅氣氛的感染，吃東西的胃口特別好，心情非常愉快。

這些勇於熱情表達，有機會便大方高聲歡唱的中國人，也許是因為在過往幾十年的共產專制及文化大革命的影響下，情感上受到了太多的壓抑，現在開放、自由了，有機會就迫不及待展現自我。我感覺到他們人生青春的花開得為時不晚，但也有些時不我與的淺淺傷感。唱吧，中國人有機會就盡情的唱吧! 現在正值春暖花開，處處欣欣向榮，就讓生命得到最大的展現吧!

上有天堂、下有蘇杭

還沒去徽州，合作夥伴就特別交代說一定要讓我們嚐嚐徽州菜的特色，說徽州菜的特色是”鹽重好色” 指的是菜的口味偏重鹽且顏色多樣化。另外是”輕度腐敗”指的是有臭魚、臭豆腐等的特色菜。事實上，中國博大精深的文化演變出來各省地方特別的口味及菜色，以前看電視”八千里路雲和月” 以及最近的許多中國旅遊節目就能已經感覺得到中國各地、各民族不同的文化及生活趣味，自己目前為止在中國各地所吃到的不同口味的菜，也都還沒有不好吃的過。我們在西递古鎮遊覽後離開黃山區前還到了黃山市的老街一遊。這老街是個八百多公尺長的老式住宅商店街，售賣許多當地特產特別是有名的徽硯(寫毛筆字的硯台)，來黃山也是一定要來這個地方逛逛的。黃山區這時油菜花正式盛開期，我們離開黃山前往杭州的一路上看到滿山滿谷開滿黃綠黃綠的油菜花，在陽光下閃閃發亮，好看讓人心情很好。

才離開黃山一到了杭州，風景就又很不一樣了。中國有句話說”上有天堂、下有蘇杭”，說的是蘇杭的風景美麗、生活悠閒、飲食清淡講求健康且注重養生，能讓人覺得生活在蘇杭如生活在天堂一樣。而杭州的建築物也與徽州的很不一樣，比較多采多姿，杭州的天氣也是好的。西湖鄰近風景秀麗，有眾多觀光景點，可惜我們剩下來的時間很少，只夠簡短的坐在車上遊一下西湖，但只是這樣逛逛就很能感覺到西湖的美麗了。暖和的陽光下，騎著腳踏車輕鬆的遊西湖，累了就在湖邊茶館喝喝茶或到西湖邊有名的［樓外樓]餐廳品嚐杭州的特色菜。西湖，等自己休假時一定再來好好的玩一趟吧！

西递-徽州建築

開始正式執行一個大陸的新案子，合作夥伴在杭州蕭山有個渡假酒店，另外一個是在黃山的古鎮西递旁的渡假村，我和一個大陸同事一起考察這二個渡假村的[質量](quality)。我們於週三下午先飛到上海與合作夥伴會合，由他們開車從上海帶我們先到黃山的西递。

上海到黃山的西递需要快5個小時，中國的建設真的是驚人的快速，每個省份都快速的建設著高速道路、到處都有新穎的辦公、住宅大樓。我們先走上海到安徽的高速然後走新蓋好的徽杭高速。夜路上車子不多，但大陸的人開車有夠恐怖，貼著前車、按著喇叭(是的，很多人都在高速公路上按喇叭)，急踩油門超車之後馬上踩剎車躲車，車子常常飆到160或180公哩，大陸人很得意的說他們把車子的速度發揮到極限，但很累的我卻覺得很恐怖得很，一路上不敢睡著。我的朋友說，中國近幾年急速的發展，大部分的人開車都還是近十年才有的事，對開車有很多新鮮感但缺乏普遍的安全知識。

我們在將近午夜前到達西递，一下車受到熱情的接待，一眼看見渡假村門口大大的紅色長布幔上寫著[歡迎 XXX 全球度假網絡集團官員蒞臨考察] ，我和同事已經覺得有點驚訝，但隔天早上的會議更讓人不好意思，一進入會議室看見列隊歡迎的渡假村所有高級幹部，拍著手熱烈的歡迎我們，我心裡想[哎呀，又要來一套中國是官場禮儀啦]趕緊在心裡開始打草稿，呆會兒我得回應的也說點場面話呢。這一套歡迎禮儀等我們到了杭州蕭山的酒店就更加誇大啦，我們還沒下車遠遠就看到了酒店門口列隊歡迎的酒店職員及高級幹部們，大大的紅色歡迎布幔高高的拉滿著酒店的門口，有人送上歡迎花束、有人幫忙拿行李、一連串的握手歡迎，當時的場面讓我腦海裏想起了連戰訪問中國時，只差沒有幼稚園的小朋友表演類似 [連爺爺，您回來啦!] 的朗誦啦，這場面讓我們很想笑但不敢笑。我們不過是來看看渡假村的狀況，連正式服裝都沒穿呢，又不是大企業家來談投資案，這種大陣仗的中國官場文化處處都是還真是讓人有點受不了呢。

[橘子紅了]裡面的徽州建築考察渡假村的同時，當然也要考察一下周遭的旅遊景點啦，這是工作之餘附加的優惠喲!多年前曾到過黃山(黃山是很美的)但不知道鄰近還有個西递古村，這個村落有將近千年的歷史。整個建築的特殊風格是白高牆、灰瓦，磚雕、石雕、竹雕裝飾，戶戶門廳都貼著傳家訓的對聯。西递是中國有名的徽商發揚地，因周圍多是丘陵地可耕地不多， 所以徽州的男人大多出外做官、經商或打工，而女人就留在家裡守著古宅。導遊說，因為徽州男人多在外經商，怕妻子紅杏出牆所以屋子以高牆圍著而沒有窗戶，廳堂中間則都開了天窗讓陽光照進家裡來，而客廳中的圓餐桌一分為二半，各靠著客廳的左右邊擺著，聽說只有家裡的男人回來時才能合起來成為一個桌子吃團圓飯呢。通常男人一出門很多年都不會回來，許多時候在外發達了，另外娶了二奶、三奶，老了才回家落葉歸根。而沒發達的因無法衣錦還鄉也多就客死他鄉了，所以徽州很多守寡的女人。電視劇[橘子紅了]演的就是一個徽州家族的故事，劇中的房子建築就是徽州式的。 西递這個古鎮在當地旅遊局的規劃下，保存的蠻好的，大部分居民維持著原來的生活，但都又將客廳古老的裝置保存著且開放讓遊客參觀。我們沿著蜿蜒的古鎮走著看著不同規模及不同裝飾的房子，有大官的房子、商人的房子、文人的房子都有不同的規格樣式以及風格。這個西递古鎮有著深度的文化底蘊 (中國講法)文革時因地方偏遠而保留下來沒被破壞，是值得來由黃山時也順便好好的花點時間細細研究的。

暖上海

2007.2.27
聯合新聞網:“從去年的12月，到今年的2月底，上海氣溫平均達到8.1度，不但比30年的平均溫度高出2.7度，並且還刷新了自有氣象歷史以來的最高紀錄，使今年上海度過百年來最暖的一個冬天。上海市氣象中心主任雷小途表示，「主要原因是有三個方面，一個是全球變暖的背景，一個是厄爾尼諾(聖嬰)現象，還有一個就是說大氣環流造成的。」….”

二月底的上海居然是溫暖的，才出機場我就發覺帶來的外套將無用武之地了，原本想著5-10度攝氏的溫度應該對台灣人來說還是冷的吧，但也許是大陸性氣候的關係卻讓穿了毛衣的我一點也不覺得冷。白天時的溫度其實應有15-20度攝氏吧，旅館裡開的不是暖氣而是冷氣，餐廳裡一夥人圍著吃飯愈吃愈熱，只有早晚走在路上偶爾刮來點涼風時讓人稍有感覺冬天才去不遠。今年的冬天除了去年底在北京感受到冷以外，上海、台北都是溫暖的，真讓人擔心這樣的暖冬，今年會是個怎樣炎熱的夏天呀。

上一回來上海是去年五月初剛到新公司工作時，這次再來上海仔細的比較了一下上海和北京。上海西洋化很早，有著比較清潔、舒適的市景，重新整理過保存著舊風格的建築中聳立著一個個新建的高樓，有著流線感的設計呈現多文化的感覺。而北京是另一種景象，大規模的都市拆除後重新建造的一棟棟辦公、住宅大樓，處處充滿著大氣但卻沒有讓人品味的深度。亂到不行的交通中常常混雜著極富與極貧的景象，沙塵暴加上趕建的工程讓空氣品質不好。但還好北京有楊柳處處、有長城、有比較多的文化活動，稍微弭補了美中不足的地方。

純潔的友誼

開始做中國的Marketing工作，第一個挑戰是紙上政治語言。中國的教育制度從小就培養人人都能言善道，不管說的是什麼、有沒有內容，反正比較起來中國的人都很能說。和中國的合作夥伴在上海開了一個合作的討論會議，會後收到對方來的email覺得好笑，深深的感受到紙上政治語言的無聊，一個重點居然可以用一大籮筐的語言來包裝，對方還說”會議增進了彼此的信任以及純潔的友誼” 嘿，友誼不純潔還算友誼嗎?! 唉呀，反正入境要隨俗! 來自台灣的我可不能示弱，咱也來回一點無聊的政治語言吧，不過如果以後每封email 都要這樣寫，還真讓人有點受不了呀。。。

A 的來信: “非常高兴与您在上海再次会面！对您即将在XXX产品的包装、组建上将给予的巨大帮助表示由衷的感谢！希望通过本次合作，我们可以加深彼此之间的了解，更进一步的增进我们之间的信任和纯洁的友谊。………通过今天的会谈，让我们清晰了努力的方向和确认了我们的目标。今天的会谈是积极的、有建设性意义的！在大家都很坦诚的基础上，我们双方达成了基本的共识…”
Jill 的回信: “非常感谢您今日热情的招待，并详尽的与我们分享了贵公司过去的优秀历史以及对于未来积极发展的远景。我们对于XXX 本项目的合作及其未来的发展潜力是具有非常大兴趣的，并也相信贵我双方优势的结合定能创造双赢的局面。与贵公司会谈后，今日稍晚我们团队就在XX的领导下，立即进行工作讨论会议，我们将尽快于本周末提供给贵公司一个计划工作清单….”
A 又來信: “关于您准备的就XXX的组建而提交的“工作清单”，我司在急切的等待之中。希望能在近期收到以便我司着手准备并为x月xx日的深度会谈打下坚实的基础。”

別去大醫院

2007.2.26
一整週的連續假日開始了農曆年，而在大年夜能碰到最慘的狀況是什麼? 應該算是生病了吧。我老爹大年夜居然嚴重胃出血，到吃團圓飯時已在床上呻吟，我們看事態嚴重，隨便的吃了飯就送他到醫院急診。胃出血除了注意血壓低以外，沒有需要緊急處理，而醫生們都在休假，醫院只能住院觀察、打點滴，要等到初五醫生回來了才能做檢查，老爹決定回家比較舒服。就這樣，從除夕夜到初五除了點滴以外，白稀飯湯是我老爹整個農曆年最”美味”的食物了。還好，初五回醫院做胃鏡後，老爹的胃潰瘍以較好沒有出血，只需吃藥就可以正常飲食了。

這場臨時狀況，讓我警覺到不能拖延就醫的時間，過了年也到醫院報到一下，處理一下該處理的問題。2/26 正常上班的第一天，我到了長庚，滿滿看病的人充滿了醫院，醫院熱鬧的像個菜市場。掛上午診就掛了第110號，按照以往就診的經驗我看這天應該會超過中午後才輪到我了吧。果然不錯，等到了中午才看到60號，問問常來看的人，給的意見是最好先去吃午飯再回來等，醫生會全看完才走的。吃完午飯回來繼續等，居然等到了快三點才輪到我。等到拿完藥時都已經是下午三點半了，活活花了半天多的時間在醫院，看醫生的時間卻只有不到五分鐘的時間，而付款時還發現大醫院的收費還變貴了呢。

和朋友討論台灣的醫療品質，我說台灣什麼都很方便，連看醫生都很方便，補個蛀牙隨便找個牙科掛號等一下就可以補了，在美國卻是什麼都要預約，沒有預約就沒法看醫生。診所、醫院的數量是夠多的，滿街可以看到牙科、眼科、內科、耳鼻喉科、大小醫院等，像是7-11一樣的隨時都等著客人上門。不知道會不會因為看病方便，臺灣人平均每年看病的頻率會不會比什麼都要預約的美國人要多?! 但朋友卻覺得台灣的醫療品質很差，雖然方便但不重視醫療品質及病人的隱私權。老爹躺在醫院的床上等著排胃鏡時，病床排在醫院走廊上，醫生就這樣走過來問病情，還好是胃出血，如果是比較隱私的病就讓人很尷尬了。問完了病情很久還等不到照胃鏡的時間，快到中午我問護士，護士才說應該要下午才會排到吧。所以我決定先去吃午飯再回來陪老爹等，沒想到才吃二口飯，電話就響了，我爹已經推到胃鏡室了要我速速回醫院。唉，真是很奇怪的安排。

而我自己在過完年上班的第一天看門診也是很糟的經驗，在像菜市場的醫院裡等上午診等到下午三點才輪到我，而叫號時是一次五個人一起進去的，醫生輪流一個個問診。五個人同時聆聽彼此的病情，有問題的人看著時間緊迫等的人又多，都不好意思問了呢!! 唉，大醫院收費貴、花時間、品質也差，最好別去大醫院。其實呢，最好別生病啦。希望我自己、好友、家人們今年都能身體健康，平安最好!!

新加玻新體驗

2007.2.05
來新加玻應該有過幾十次了吧! 二十年前是空服員時，每個月起碼都來一次以上；之後十幾年在美商公司工作，亞洲總部都設在新加玻，每二、三年也總都有機會到新加玻開會。二十年前來新加玻，買東西和吃東西是重點。當時電子產品、化妝品、衣服、飾品等價格都比台灣便宜。後來漸漸的當台灣什麼品牌都有了，價格也漸漸的沒有了差距，而來新加玻就變成純粹公事，事情做完了就想速速回家。這回到新加玻開會得要一個星期，正好心情上也覺得輕鬆，所以就趁機再重新感受、認識一下新加玻嘍。

對新加玻我是一直有好感的，小小的一個地方什麼都井井有條。機場、港口、商業大樓、住宅大樓、購物區、中國城、觀光景點等等這麼多不同的建築和區域卻都協調的、整齊的的融合在一起。不容易的是它還有海岸景點、高爾夫球場、賽馬場、動物園、植物園、鳥園和聖淘沙等為這個小地方提供了吸引觀光客的誘因。這個國家(比較像一個都市)不斷的一直能創造許多獨有的價值，觀光、商務市場都能擁有競爭優勢。很像一個小而有效率的企業，靠著卓越的研發、行銷和管理，雖永遠不會是Market Leader 但其特殊的市場定位和經營能力卻很難讓其他的城市可以動搖它的市場占有率。新加玻從商業管理的角度來看，的確是一個經營的很成功的商業案例。

新加玻讓我始終不會失去興趣的是一些美味的食物。加蛋炒的微辣蘿蔔糕、清爽的海南雞飯、多樣化選擇且相當地道的印度咖哩(這裡印度人真的很多)、沙嗲、肉骨茶，還有我的最愛:黑胡椒螃蟹! 吃黑胡椒螃蟹我總要到East Coast seafood park 的Jimbo seafood。在夕陽漸漸西下的餘暉中，我遠離北京以及台北的寒冷，和幾個同事坐在靠海邊旁的餐廳裡，溫和的氣候中吹來舒服的晚風，一邊聽著海浪拍打海堤的細碎聲，一邊享受著巨大的斯里蘭卡蟹鉗。那黑胡椒的口味下有著厚實、微甜的蟹肉，我一邊吃著蟹肉一邊享受夜色，覺得人生真是美好，有好吃的黑胡椒螃蟹可以吃真是幸福呢。

馬靴上的鐘樓

2007.1.28

我是個註定了驛馬車般的命，我數過，從出生到現在， 不管是因為父親的工作、我的工作或者是家庭的原因、我總共搬了18次家，平均一個地方只住二年多一點。 每回搬家我就有種從新開始的感覺，新的環境、新的生活。搬家變成我很熟練的事，而每次搬家，也都有機會讓我重新整理隨身的家俬，丟掉不想留的然後再增加適合新生活的事物。我發現除了相簿、幾樣學生時代的紀念品、身分證件及一些自己喜歡書、裝飾品及餐具以外，其他的一切幾乎都是可以割捨的。我有個好友過去一輩子只住過二個家，一個地方住二十年左右，幾乎是我的十倍安定。而她的家呢就推滿了舊事物，有二個房間所裝的衣服都是不常穿的。最近她結了婚，我想要這下要清那些舊衣物把空間騰出來，可要費不小力氣呢!! 當然了，我自告奮勇幫忙，要丟舊東西我可是最在行呢!

我並不是不念舊，只是除了有紀念性的東西外，所有的其實都只是身外之物，不見了不會讓人覺得生活有什麼不同，但是如果像很多人一樣，壞了的東西或是幾年都用不到一次的東西都還要像藏寶一樣堆在房子裡，那麼生活空間就會受到擠壓，生活的品質自然就不好了。我常告訴家人說如果有一樣東西，放起來超過二年你都不會想用一次，那麼這樣東西其實就不應該佔據房子空間的。

確實執行這樣的信念，即使不搬家，我也常整理自己的東西，拜網路拍賣之便，就將用不到但還值錢的換點錢回來。有一個歐洲陶器是非常多年前收到的禮物，鮮豔的色彩和細緻的線條加上可愛的造型，是我過去十年來幾次搬家中都還一直留著的。但是上個月心血來潮時將房子裡幾樣好看但用不到的東西又拿上網拍賣，一下子就賣掉了。這件陶器是個馬靴造型上有個可愛的鐘樓，今天突然想到這個已經賣掉了的陶器，覺得有一點點不捨。這馬靴上的鐘樓很像我的生活，我的家就在自己的腳上，走到那兒都是家。馬靴上的鐘樓小巧舒適也很能代表我的個性，沒有遊牧民族的簡陋，也沒有流浪的傷感。馬靴上的鐘樓雖然賣了，但我要記著它鮮豔的色彩，不管到那兒，我都還是要真誠的做自己，經營一個自己喜歡的小天地。

我的中文和英文都不好

2007.1.27
在美商工作十多年來，英文是工作上的官方語言，長久訓練下來現在連企畫書也只會用英文寫了。總在需要用英文的場合上被人問到是在哪裡留的學，我回答自己唯一稱的上”國外學習經驗”的也就只有三個月的莫斯科之旅，學的確是俄文。很自然的接著會被問”那你為什麼英文說的這麼流利!?”，我的答案常常是”我也不知道，也許有點學語言的天份，也許也是工作的訓練有幫助吧”。最近我卻覺得自己的英文愈來愈不好，同事裡每個都能說英文，但我有時聽不太懂南非同事英文裡的幽默，只能笑笑敷衍，並不想追問是什麼意思。香港同事的英文像機關槍，一失神就會漏聽。而墨西哥同事寫的英文雖常看起來不太像英文，但還可以猜出是什麼意思。而澳洲同事的英文就好些，只需仔細一點是可以聽得懂那腔調的。最慘的是某印度同事的英文，像是沒有逗點和句點的連講一大串，加上渾濁的腔調常讓我不得不請他重複所說的話，因為我壓根都沒聽懂。聽的能力差了，說的能力有時也變差了，常常工作一天後到了傍晚，累了的時候講英文超級不順暢，常卡到某一個字眼就是講不清楚事情。而有個朋友則常針對我的書寫英文更正我的動詞、單複數文法不正確，有時煩了，就回一句”唉呀，英文又不是我的母語，我已經夠好啦!”。

可是我的中文也不夠好! 現在的工作常需要為我的新加玻同事和台灣的合作夥伴之間當翻譯，一開始常會被合作夥伴誤以為我也是新加玻人，因為有的時候我說中文時常會一時忘了中文要怎麼說，也有時會忘記某個字怎麼寫。這對喜歡中國文學的我來說，有點尷尬、也有點焦急，怕自己不知是年紀大了開始記性不好，或者是我的中文真的退步了。而上週在北京與分公司的同事聊天，他們說我的中文肯定比他們的都好，因為文革解禁並沒有太久，年紀大點的人小時受到中國古文化薰陶的機會並不多。同事說，廣告公司裡文案寫得好的都是台灣來的。我那時聽到感受很深。深覺得自己是幸運的一群，能生活在自由的世界裡，可以受到許多美好文學的薰陶。我那時也懷念起唸五專時教中文的劉老師，劉老師寫得一手好毛筆字，教我們論語、古詩詞時非常認真，記得那時很多同事認為讀論語、古詩詞是苦差事，現在卻覺得自己真的受惠不淺。

很可惜的，前幾天又看到很政治且不專業的教育部長又再批評古文，說用成語會讓思想懶惰，我心裡真的為台灣覺得悲哀。台灣怎麼了!? 一個自由、富裕的社會，因為某一群執政者狹窄目光和心胸，而要丟棄原本擁有的優勢和文化了嗎?! 本土化的生活俚語和新新人類用的網路語言、火星文難道就要變成下一代的文化主流，就像美國的饒舌歌文化一樣，雖然充分反應社會百態但卻粗俗不堪、赤裸而沒有深度。我終心希望美麗的中國文學不會在下一代變成少數文化。那麼就不在會有人在憂愁的時候能想起李清照的”尋尋覓覓。冷冷清清。淒淒慘慘戚戚。。。”，也不會有人在花好的月圓的時候唱著李白的”明月幾時有，把酒問青天，不知天上宮闕，今夕是何年。。。”。” 子曰：「為政以德，譬如北辰居其所而眾星共之。」哎呀，但願下一個教育部長能專業點。