加賀、熱海溫泉

冬天到日本看雪是一定也要去泡湯的啦，尤其是在雪景裡享受不同樣式熱熱的溫泉池，真的很享受呢。這次旅行行程順路排了二個有名的溫泉景點，去的日子剛好有促銷方案可以預定，我享受了以優惠的價格吃的好、住的好、還有很好的泡湯溫泉池，真是超級很過癮呢！



伊豆熱海溫泉（Atami Onsen）

是日本著名的海濱溫泉鄉，鄰近東京地處伊豆半島，依山傍海，風景秀麗，是日本第一大溫泉療養地。熱海溫泉鄉擁有泉眼300多口，集中在熱海一帶的280多家大小溫泉旅館和飯店提供天然的溫泉，而產自相模灣的新鮮水產還為溫泉客提供豐盛的日本海鮮料理。

我選擇了靠在海邊的Hotel Resorpia Atami 住宿，從房間窗戶可以飽攬個海灣的景色，而泡在很大的溫泉池時時抬頭是星星，往窗外下看是海景，晚上還可以聽著浪潮聲入眠。一泊二食吃的很好精緻，一個人只要約一萬日圓(三千多台幣)，很是物超所值。

加賀溫泉 (Kaga Onsen-kyo)

有 1300 年傳統的古溫泉，位於日本北路陸石川縣南部，以加賀市爲中心，遍佈金澤平原南端部的加賀溫泉鄉由山代、粟津、山中和片山津 4 處溫泉構成，又被稱爲關西的後院。山代溫泉據說是在 1300 年前發現的，這座古溫泉以被稱爲“總湯”的共同浴池的“浴殿”爲中心，集中了飾有紅色格子窗的百年老旅館，廣爲人知，被稱爲溫泉城廊。在古溫泉中的粟津溫泉，有一座“溫泉之鄉森林”頗受觀光客的青睞，在那裏可以欣賞到九穀燒（九穀陶瓷）、輪島漆器、加賀友禪染織物和金箔工藝品等石川縣的傳統工藝品。

我去的是山中溫泉的[山代温泉　ゆのくに天祥 ]，很正統的日式溫泉旅館，有很週到的溫泉旅館貼心服務，享受螃蟹海鮮大餐，一泊二食一個人特價是一萬二日圓。旅館的溫泉池就有三大區，每個區的佈置和溫泉湯都有不同，服務很仔細、周到，還送一張鄰近的民俗文化村入場券+接送。

雪白世界-白川鄉合掌屋

滿山遍野的雪白銀色山谷裡，蜿蜒散落著一棟棟埋在厚厚白雪裡的古日式鄉村小屋，這裡是像極了童話世界的日本北陸鄉間景點「白川鄉合掌屋」（Shirakawa-go）。 這裡是聯合國登錄的世界文化遺產景點，還保存著日本傳統建築技術與聚落文化的合掌村，在冬天雪世界裡有著特別的吸引力。

研究到合掌村的旅遊路線花了點的時間，這個坐落在日本北陸地帶，群山圍繞的一個小山谷裡的「合掌村」並沒有鐵路可以到，只能坐巴士。最方便的方式是由[高山]這個城市坐50分鐘的[濃飛巴士]，而我選擇由[金澤]坐2 個小時的巴士到白川鄉後再接濃飛巴士到[高山]繼續旅行行程。不過這濃飛巴士在冬天的下雪日子裡，有時因為天候不好會停開，而且有些班次還必須先上網在只有日文的網站上預約座位，否則還坐不上上咧，這個景點對自由行的旅行有點挑戰性。

合掌村原本只是一個很小的村落，曾經有些「合掌式」的建築被轉走，改建為現代建築，引起當地村民對傳統文化的流失的憂心，村落居民發起保護運動從1967年開始了保存舊文化的計畫，成立「白川鄉荻町村落自然環境保護會」，於是老舊廢屋開始被計畫性的移建與保護，由9棟小屋的聚落漸漸形成今日的規模。如今形成了有著如童話般的浪漫村落，吸引著世界各地的旅客不遠千里而來，成為一個令人驚歎的浪漫世外桃源。根據資料，目前白川鄉內共有5座合掌村落，其中以擁有114棟合掌造的荻町(就是我去的景點)最為壯觀。合掌村的名字來自其特殊的建築造型，舖著超級厚實的茅草屋頂好像兩手合握一樣的形成人字型，於是被稱為「合掌屋」。這種傳統家屋堅固實用，能頂得住冬天厚厚的積雪，但每隔三、四十年就必須更換老朽的屋頂茅草，據說每次有屋頂需要翻修，全村的人都會通力合作一起完成，沒有上百人的幫忙還沒有辦法完成。這些茅草屋頂全部都靠手工，不用一根鐵釘的。

這裡的冬天十分寒冷，常在攝氏零度下，下雪量很大，整個村莊也經常受困於大風雪與外界交通中斷，但也因為這樣，讓這個村落特別有著與世隔絕的那種淳樸與神秘感。這裡積雪的厚度將高高的屋子埋到幾乎只剩屋頂露出，走在二邊比我還高，由人力鏟出的雪徑小路裡，慢慢欣賞這難得一見的美麗雪白世界。每個傳統木造的屋頂上蓋著厚厚的白色積雪，可愛得像是童話故事裡灑滿白糖粉的薑餅屋，遠離塵囂的獨立在一片美麗的山谷中。這很童話似的浪漫美的讓人安靜，雖然雪地裡反射的陽光照耀著一切都美麗的好耀眼，但寒冷的空氣還是讓人打著哆嗦。二個小時的雪地漫步後就開始很期待能坐上有暖氣的巴士離開，走到巴士站居然聽到站務員說道路有中斷，我已經預約好座位的晚班巴士可能不來了！還好後來路還是開了，巴士準時來了，讓這段旅程能有個完美的Ending。

每日一圖#10: 加拿大千島湖

小巧的一個屋子就算一個島! 窗外看出去是湖水，走出門也是湖水，這樣會不會感覺是住在船屋上呀?!

遊加拿大東部，通常一定會到鄰近多倫多的千島湖Thousand Island景點一遊。這個千湖島是由位於北美洲最大的安大略湖，湖水流入聖羅倫斯河，而在聖羅倫斯河灣處所形成的大小天然島嶼共約1865個。這個湛藍色的湖，天氣好時映襯著白雲的倒影很是美麗。千島湖有座島上蓋了個千島橋，橋的中央居然還就是加拿大和美國的分界，真是有趣。坐船遊千島湖一週約3個小時，看著上千個大小不同形狀的島嶼散落在湖上，各個小島上都有有不同風格的私人建築，看得人眼花撩亂，也讓人對能住在這麼幽靜且美麗的景點羨慕不已。

照片裡這個超迷你的小島上，剛剛好夠蓋一間小屋。導遊介紹著說，這個小島上的房子是一個女婿特別蓋給岳母住的，把岳母送到這個由湖水環繞的小屋，走出門就會掉進湖水裡，有點像是軟禁岳母好圖個耳根清靜。哈，不知道是真的還是假的?! (照片攝於2009, June)

自製美食大集合

好久沒分享Jill's Kitchen 的成果了，對於烤餅乾和蛋糕除非是朋友邀約，近來總是意興闌珊。原因有二，一是簡單的食譜大都試過了，繁雜且需要許多配料的食譜很懶得嘗試；二是年紀愈大愈有容易發福的狀況，對於奶油、糖和麵粉的組合體，還是少吃為妙。 最新的嘗試就只有聖誕節前夕，受到雜誌介紹的各種聖誕蛋糕的吸引，自己嘗試作了個改良版的聖誕水果胖蛋糕(pound cake)。做法和一般pound cake的做法差不多，只是內容加了由櫻桃、杏桃乾、芒果乾、葡萄乾、柑橘皮用藍姆酒醃上二天的綜合水果乾，另外在烤好的蛋糕上用糖粉製造出白雪的效果。有點應景的新意但不會甜的嚇人。

在家時間多了，下廚的興趣自然也是多的，但主要都是為了三餐而作。特別是那種耐吃、耐放的菜色，很適合宅居時應付三餐的需求。於是呢，三不五時自己動手包好吃的大水餃。一次總是包個上百個分成幾袋存放冰庫，要吃時或是清煮沾點醬油醋就很好吃，或也可以加點料作成酸辣湯餃、牛肉湯餃都比冷凍水餃好吃上幾倍。

有時呢則是作上一大鍋的紅燒獅子頭，吃時再加上新鮮的大白菜、豆腐等，或也可以作成獅子頭湯麵，吃起來清爽、鮮甜，很有上餐廳吃大菜的那種滿足感。又或特別嚵時就特別上黃昏市場買些新鮮的食材，作上一盤海鮮義大利番茄麵，或是熬上一鍋排骨牛蒡綜合蔬菜湯，營養豐富又不怕卡路里太高。又或是簡單作個香味四溢的三杯雞、一鍋泰式椰香紅咖哩，既解嚵又確保吃的健康。

不知道最近是不是蔥便宜的沒人要了，那天收到一大袋停車免費送的蔥(停車送蔥，很好笑吧！)，回家一時興起就著手做起了蔥油餅，好消化掉那麼多的蔥。按著網路找到的食譜依樣畫葫蘆，揉出麵團後包上切碎了的蔥，作成餅形後油煎(哈，我還利用炸完獅子頭所剩下的油咧，多了幾分肉味香喲)。做出來的蔥油餅還有那麼幾分像樣，至於味道嘛也還及格。總之，自己做的菜好吃又健康，為解嘴饞而下廚真有幸福的感覺！